Kanadischer Sockeye Wildlachs – gebeizt, geschnitten – 2 × 200 g

Kanadischer Sockeye Wildlachs aus Wildfang, nach Graved Art gebeizt und fein vorgeschnitten.

Handveredelt in unserer Manufaktur – für einen mild-würzigen, natürlichen Geschmack und eine zarte, feste Textur.

Das Besondere

Unser kanadischer Sockeye Wildlachs (Rotlachs) zeichnet sich durch sein festes Fleisch und seine natürlich tiefrote Farbe aus. Diese besonderen Eigenschaften und der sorgfältige Herstellungsprozess machen ihn zu einer echten Delikatesse.

Unser gebeizter Wildlachs nach Graved Art ist eine feinwürzige Spezialität. Der Lachs wird nach altem überliefertem Rezept mild von Hand gesalzen und mit unserer eigenen Gewürzmischung veredelt. So entsteht ein besonders zarter und ausgewogener Geschmack.

Nach der Verarbeitung wird der Lachs fein vorgeschnitten und vakuumverpackt – ideal zum direkten Servieren.

Die Vorteile auf einen Blick

• Kanadischer Sockeye Wildlachs (Rotlachs) aus Wildfang
• Nach Graved Art gebeizt
• Handveredelt in unserer Manufaktur
• Fein vorgeschnitten
• Praktisch grätenfrei
• Frisch vakuumverpackt
• Ohne Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe

Zutaten

Kanadischer Rotlachs (Sockeye, Oncorhynchus nerka), Salz, brauner Zucker, Gewürze

Herkunft & Fanggebiet

Fanggebiet: Pazifischer Ozean
FAO-Gebiet: 67

Allergene

Fisch, Senf

Haltbarkeit & Lagerung

Nach der Verarbeitung wird unser Wildlachs direkt vakuumverpackt.

Bei einer gekühlten Lagerung von 2–5 °C ist er ca. 14 Tage haltbar.
Nach dem Öffnen bitte zeitnah verzehren.

Tiefgefroren ist der Wildlachs bis zu 12 Monate lagerfähig.

Wildfang statt Aquakultur

Unser Sockeye Wildlachs stammt aus freiem Wildfang und nicht aus Aquakultur.

Ein echtes Naturprodukt aus dem Pazifischen Ozean – für einen unverfälschten, charakteristischen Wildlachsgeschmack und bewussten Genuss.

Grundpreis

9,85 € / 100 g inkl. 7 % MwSt.