Kanadischer Sockeye Wildlachs – gebeizt, ganze Seite 750g

Kanadischer Sockeye Wildlachs aus Wildfang, nach Graved Art gebeizt und handveredelt.

Nach überliefertem Rezept mild von Hand gesalzen und mit unserer eigenen Gewürzmischung veredelt – für einen zarten, ausgewogenen Geschmack ganz ohne Rauch.

Das Besondere

Unser kanadischer Sockeye Wildlachs (Rotlachs) überzeugt durch sein festes, fettarmes Fleisch und seine natürlich satte rote Farbe. Diese besonderen Eigenschaften und die sorgfältige Veredelung machen ihn zu einer echten Delikatesse für Feinschmecker.

Unser gebeizter Wildlachs nach Graved Art ist eine feinwürzige Spezialität. Der Lachs wird nach überlieferten Rezepten mild von Hand gesalzen und mit unserer eigenen Gewürzmischung veredelt. So entsteht ein besonders zarter, ausgewogener Geschmack – ganz ohne Rauch.

Ein Genuss für alle, die hochwertigen Wildlachs aus Kanada schätzen.

Die Vorteile auf einen Blick

• Echter kanadischer Sockeye Wildlachs (Rotlachs)
• Aus dem Pazifischen Ozean, FAO-Gebiet 67
• Nach Graved Art gebeizt
• Handveredelt in unserer Manufaktur
• Delikat mariniert
• Praktisch grätenfrei
• Vakuumverpackt für maximale Frische
• Ohne Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe

Zutaten

Kanadischer Rotlachs (Sockeye, Oncorhynchus nerka), Salz, brauner Zucker, Gewürze

Herkunft & Fanggebiet

Fanggebiet: Pazifischer Ozean
FAO-Gebiet: 67

Allergene

Fisch, Senfkörner

Haltbarkeit & Lagerung

Unsere Wildlachs-Spezialitäten werden frisch vakuumverpackt.

Bei einer gekühlten Lagerung von 2–5 °C ist er ca. 14 Tage haltbar.
Nach dem Öffnen bitte zeitnah verzehren.

Tiefgefroren ist der Wildlachs bis zu 12 Monate lagerfähig.

Wildfang statt Aquakultur

Unser Wildlachs stammt aus freiem Wildfang und nicht aus Aquakultur.

Ein echtes Naturprodukt aus dem Pazifischen Ozean – für einen unverfälschten, charakteristischen Wildlachsgeschmack und bewussten Genuss.

Grundpreis

8,90 € / 100 g inkl. 7 % MwSt.