Kanadischer Coho Wildlachs – kaltgeräuchert, geschnitten – 2 × 200 g

Kanadischer Coho Wildlachs aus Wildfang, schonend kaltgeräuchert und fein vorgeschnitten.

Handveredelt in unserer Manufaktur – für einen milden, ausgewogenen Geschmack, feines Raucharoma und eine zarte, feste Textur.

Das Besondere

Unser kanadischer Coho Wildlachs (Silberlachs) zeichnet sich durch sein etwas helleres rot-oranges Fleisch und seine feste, fettarme Beschaffenheit aus. Sein aromatischer Geschmack und das feine Raucharoma werden von Kennern besonders geschätzt.

Durch die schonende Kalträucherung erhält der Wildlachs ein mildes, ausgewogenes Raucharoma, das die natürliche Qualität des Wildfangs unterstreicht.

Nach der Verarbeitung wird der Lachs fein vorgeschnitten und vakuumverpackt – ideal zum direkten Servieren.

Die Vorteile auf einen Blick

• Kanadischer Coho Wildlachs (Silberlachs) aus Wildfang
• Aus dem Pazifischen Ozean, FAO-Fanggebiet 67
• Schonend kaltgeräuchert
• Handveredelt in unserer Manufaktur
• Fein vorgeschnitten
• Praktisch grätenfrei
• Frisch vakuumverpackt
• Ohne Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe

Zutaten

Kanadischer Silberlachs (Coho, Oncorhynchus kisutch), Salz, brauner Zucker, Gewürze, Rauch

Herkunft & Fanggebiet

Fanggebiet: Pazifischer Ozean
FAO-Gebiet: 67

Allergene

Fisch

Haltbarkeit & Lagerung

Nach dem Räuchern wird unser Wildlachs direkt vakuumverpackt.

Bei einer gekühlten Lagerung von 2–5 °C ist er ca. 14 Tage haltbar.
Nach dem Öffnen bitte zeitnah verzehren.

Tiefgefroren ist der Wildlachs bis zu 12 Monate lagerfähig.

Wildfang statt Aquakultur

Unser Coho Wildlachs stammt aus freiem Wildfang und nicht aus Aquakultur.

Ein echtes Naturprodukt aus dem Pazifischen Ozean – für einen unverfälschten, charakteristischen Wildlachsgeschmack und bewussten Genuss.

Grundpreis

9,85 € / 100 g inkl. 7 % MwSt.