Kanadischer Sockeye Wildlachs – gebeizt, mehrere Stücke – 1 kg

Kanadischer Sockeye Wildlachs aus Wildfang, nach Graved Art gebeizt und in mehreren handlichen Stücken.

Handveredelt in unserer Manufaktur – für einen mild-würzigen, natürlichen Geschmack und eine zarte, feste Textur.

Das Besondere

Unser kanadischer Sockeye Wildlachs (Rotlachs) überzeugt durch sein festes, fettarmes Fleisch und seine natürlich satte rote Farbe. Diese besonderen Eigenschaften und der sorgfältige Herstellungsprozess machen ihn zu einer echten Delikatesse.

Unser gebeizter Wildlachs nach Graved Art ist eine feinwürzige Spezialität. Der Lachs wird nach überliefertem Rezept mild von Hand gesalzen und mit unserer eigenen Gewürzmischung veredelt. So entsteht ein besonders zarter und ausgewogener Geschmack – ganz ohne Rauch.

Geliefert wird der Lachs in 4–5 handlichen Stücken zwischen ca. 150 g und 300 g – ideal zum Portionieren oder Einfrieren.

Die Vorteile auf einen Blick

• Kanadischer Sockeye Wildlachs (Rotlachs) aus Wildfang
• Aus dem Pazifischen Ozean, FAO-Gebiet 67
• Nach Graved Art gebeizt
• Handveredelt in unserer Manufaktur
• Lieferung in mehreren handlichen Stücken
• Praktisch grätenfrei
• Frisch vakuumverpackt
• Ohne Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe

Zutaten

Kanadischer Rotlachs (Sockeye, Oncorhynchus nerka), Salz, brauner Zucker, Gewürze

Herkunft & Fanggebiet

Fanggebiet: Pazifischer Ozean
FAO-Gebiet: 67

Allergene

Fisch, Senf

Haltbarkeit & Lagerung

Unsere Wildlachs-Spezialitäten werden frisch vakuumverpackt.

Bei einer gekühlten Lagerung von 2–5 °C ist er ca. 14 Tage haltbar.
Nach dem Öffnen bitte zeitnah verzehren.

Tiefgefroren ist der Wildlachs bis zu 12 Monate lagerfähig.

Wildfang statt Aquakultur

Unser Sockeye Wildlachs stammt aus freiem Wildfang und nicht aus Aquakultur.

Ein echtes Naturprodukt aus dem Pazifischen Ozean – für einen unverfälschten, charakteristischen Wildlachsgeschmack und bewussten Genuss.

Grundpreis

8,90 € / 100 g inkl. 7 % MwSt.