Wildlachs Gourmetpaket - geschnitten - 3x200g

Drei ausgewählte Wildlachs-Spezialitäten aus kanadischem Wildfang – handveredelt und fein vorgeschnitten.

Unser Wildlachs-Gourmetpaket vereint drei ausgewählte Spezialitäten aus kanadischem Wildfang in einem Paket. Jede Sorte wird in unserer Manufaktur handveredelt und sorgfältig vorgeschnitten – für den sofortigen Genuss.

Das Besondere

Sockeye Wildlachs (Rotlachs) – kaltgeräuchert

Kräftig im Geschmack, mit natürlich satter roter Farbe und zarter, fettarmer Textur.

Der kanadische Sockeye aus Wildfang wird schonend kaltgeräuchert und entwickelt dabei ein mildes, ausgewogenes Raucharoma, das seine natürliche Qualität unterstreicht.

Coho Wildlachs (Silberlachs) – kaltgeräuchert

Etwas heller im Fleisch, fein strukturiert und besonders ausgewogen im Geschmack.

Durch die schonende Kalträucherung entsteht ein mildes, elegantes Raucharoma – ideal für alle, die es etwas sanfter mögen.

Sockeye Wildlachs (Rotlachs) – gebeizt

Eine feinwürzige Spezialität nach überliefertem Rezept.

Der Rotlachs wird mild von Hand gesalzen und mit unserer eigenen Gewürzmischung veredelt. So entsteht ein besonders zarter, harmonischer Geschmack – ganz ohne Rauch.

Die Vorteile auf einen Blick

• Drei ausgewählte Wildlachs-Spezialitäten
• Kanadischer Sockeye und Coho Wildlachs aus Wildfang
• Schonend kaltgeräuchert und fein gebeizt
• Handveredelt in unserer Manufaktur
• Fein vorgeschnitten
• Praktisch grätenfrei
• Ohne Zusatzstoffe

Zutaten

Kanadischer Rotlachs (Sockeye, Oncorhynchus nerka), kanadischer Silberlachs (Coho, Oncorhynchus kisutch), Salz, brauner Zucker, Gewürze, Rauch

Herkunft & Fanggebiet

Fanggebiet: Pazifischer Ozean
FAO-Gebiet: 67

Allergene

Fisch

Haltbarkeit & Lagerung

Unsere Wildlachs-Spezialitäten werden direkt nach dem Räuchern vakuumverpackt.

Bei einer gekühlten Lagerung von 2–5 °C sind sie ca. 14 Tage haltbar.
Nach dem Öffnen bitte zeitnah verzehren.

Tiefgefroren ist der Wildlachs bis zu 12 Monate lagerfähig.

Wildfang statt Aquakultur

Unser Wildlachs stammt aus Wildfang und nicht aus Aquakultur.

Drei besondere Spezialitäten aus dem Pazifischen Ozean – für einen abwechslungsreichen Wildlachsgeschmack und bewussten Genuss.

Grundpreis

9,66 € / 100 g inkl. 7 % MwSt.