Kanadischer Coho Wildlachs – kaltgeräuchert, ganze Seite 750g

Kanadischer Coho Wildlachs aus Wildfang, schonend kaltgeräuchert und fein vorgeschnitten.

Unser hochwertiges Naturprodukt wird in reiner Handarbeit zu einer köstlichen Delikatesse veredelt – für einen aromatischen Geschmack und ein feines Raucharoma.

Das Besondere

Dieser kanadische Coho Wildlachs (Silberlachs) zeichnet sich durch sein etwas helleres rot-oranges Fleisch und seine feste, fettarme Beschaffenheit aus. Sein aromatischer Geschmack und das feine Raucharoma werden von Kennern besonders geschätzt.

Durch die schonende Kalträucherung entsteht ein mildes, ausgewogenes Raucharoma, das den charakteristischen Geschmack des Wildlachses unterstreicht.

Der Wildlachs wird am Stück verarbeitet und vakuumverpackt – ideal zum individuellen Aufschneiden und Servieren.

Die Vorteile auf einen Blick

• Kanadischer Coho Wildlachs (Silberlachs) aus Wildfang
• Aus dem Pazifischen Ozean, FAO-Gebiet 67
• Schonend kaltgeräuchert
• In reiner Handarbeit veredelt
  
• Praktisch grätenfrei
• Vakuumverpackt
• Ohne Konservierungsstoffe und sonstige Zusätze

Zutaten

Kanadischer Silberlachs (Coho, Oncorhynchus kisutch), Salz, Gewürze, Rauch

Herkunft & Fanggebiet

Fanggebiet: Pazifischer Ozean
FAO-Gebiet: 67

Allergene

Fisch

Haltbarkeit & Lagerung

Unsere Wildlachs-Spezialitäten werden direkt nach dem Räuchern vakuumverpackt.

Bei einer gekühlten Lagerung von 2–5 °C ist er ca. 14 Tage haltbar.
Nach dem Öffnen bitte zeitnah verzehren.

Tiefgefroren ist der Wildlachs bis zu 12 Monate lagerfähig.

Wildfang statt Aquakultur

Unsere Wildlachse sind reine Naturprodukte und stammen aus Wildfang, nicht aus Massentierhaltung.

Ein echtes Naturprodukt aus dem Pazifischen Ozean – für einen unverfälschten, charakteristischen Wildlachsgeschmack und bewussten Genuss.

Grundpreis

8,90 € / 100 g inkl. 7 % MwSt.