Kanadischer Sockeye Wildlachs – kaltgeräuchert, mehrere Stücke – 1 kg

Kanadischer Sockeye Wildlachs aus Wildfang, schonend kaltgeräuchert und in mehreren handlichen Stücken.

Handveredelt in unserer Manufaktur – für einen milden, ausgewogenen Geschmack und ein feines Raucharoma.

Das Besondere

Unser kanadischer Sockeye Wildlachs (Rotlachs) überzeugt durch sein festes, fettarmes Fleisch und seine natürlich satte rote Farbe. Diese besonderen Eigenschaften und der sorgfältige Herstellungsprozess machen ihn zu einer echten Delikatesse.

Durch die schonende Kalträucherung erhält der Lachs ein mildes, ausgewogenes Raucharoma, das die natürliche Qualität des Wildfangs unterstreicht.

Geliefert wird der Lachs in 4–5 handlichen Stücken zwischen ca. 150 g und 300 g – ideal zum individuellen Portionieren oder Einfrieren.

Die Vorteile auf einen Blick

• Kanadischer Sockeye Wildlachs (Rotlachs) aus Wildfang
• Aus dem Pazifischen Ozean, FAO-Gebiet 67
• Schonend kaltgeräuchert
• Handveredelt in unserer Manufaktur
• Lieferung in mehreren handlichen Stücken
• Praktisch grätenfrei
• Frisch vakuumverpackt
• Ohne Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe

Zutaten

Kanadischer Rotlachs (Sockeye, Oncorhynchus nerka), Salz, brauner Zucker, Gewürze, Rauch

Herkunft & Fanggebiet

Fanggebiet: Pazifischer Ozean
FAO-Gebiet: 67

Allergene

Fisch

Haltbarkeit & Lagerung

Nach dem Räuchern wird unser Wildlachs direkt vakuumverpackt.

Bei einer gekühlten Lagerung von 2–5 °C ist er ca. 14 Tage haltbar.
Nach dem Öffnen bitte zeitnah verzehren.

Tiefgefroren ist der Wildlachs bis zu 12 Monate lagerfähig.

Wildfang statt Aquakultur

Unser Sockeye Wildlachs stammt aus freiem Wildfang und nicht aus Aquakultur.

Ein echtes Naturprodukt aus dem Pazifischen Ozean – für einen unverfälschten, charakteristischen Wildlachsgeschmack und bewussten Genuss.

Grundpreis

8,90 € / 100 g inkl. 7 % MwSt.